Puré de calabaza

Esta es la receta que más le gusta a mi hijo, desde bien pequeño que le gusta mucho la calabaza, y aunque sigue siendo un pitufo ( como le digo cariñosamente ), siempre que tiene este plato para comer lo debora. Como el otro dia fui a la fruteria y vi una calabaza preciosa, decidí hacer cena para los tres y me salió buenísima, además que es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

300 gr de calabaza
3 patatas medianas
1/2 cebolla
150 cl nata
2 quesitos blandos ( yo use el caserio )
2 rebanadas pan tipo bimbo
aceite
sal
tacos de queso ( yo le puse provolone )

En una olla se le hecha la calabaza cortada, las patatas cortadas también y la cebolla. Todo con agua y dejarlo hervir hasta que la calabaza este blanda ( apróximadamente 15 o 20 minutos ).
Cuando este listo, se escurre todas las verduras y se vuelve a poner en la olla esta vez para triturarlo.
Se tritura y se le añade la nata, se mezcla bien y si veis que esta muy espeso se le puede añadir un chorito de leche. Después se le añade la sal ( al gusto de cada uno ) y los 2 quesitos blanditos. Y se vuelve a triturar todo bien fino. Se podria pasar por un chino para que quedase más fino, pero a nosotros ya nos gusta así.

A parte se pone en una sartén un poco de aceite y se pone el bimbo para tostar.

Para presentar poner en plato ondo y añadirle los taquitos de queso y el pan.
Una sugeréncia es cambiar el queso en taquitos del final por jamón serrano. Mi madre me lo daba así de pequeña y también estaba riquísimo. Bon profit !!