Fideos chinos tres delicias.

Como lo prometido es deuda. Ahora cuelgo los fideos chinos 3 delicias, que son los que acompaño normalmente con el pollo agridulce o pollo con almendras.

Ingredientes:

Fideos de arroz
1/2 pimiento verde
1/2 zanachoria cortado a lonchitas
1/4 cebolla
1 huevo
1 trozo de ternera
75 cl soja
sal
ajo
1/4 de cucharita de postre, de jengibre
aceite

Cortamos todas las verduras en juliana, menos la zanahoria que tiene que ir en lonchitas, y se deja todo pochar con un poco de sal. Mientras se hace los fideos tal y como dice en la bolsita, si te dice 3 minutos, pues 3 minutos, si te dice 8 pues 8 minutos, lo importante es hacer caso a lo que te dice, ya que los fideos de arroz enseguida se hacen y se pueden pasar un poco. Cuando se acabe la coción cambiarle el agua irviendo por agua muy fria ( del grifo ), para que no siga su coción. Y luego escurrir.
Cuando las verduras esten medio hechas a la plancha se le añade ajo picado, la ternera ( cortadito a tiras pequeñas ) y el jenjibre, cuando veas que esta hecha la ternera se le añade los fideos bien escurridos, se mezclan bien, con cuidado porque los fideos se rompen muy rápido. Y por último se le añade la soja.
Se va moviendo para que no se peguen los fideos unos 3 o 4 minutos. Y listos !!