Salmón a la Noruega

Como me gusta mucho el salmón, estuve ojeando páginas por Internet sobre recetas de este pescado. Como cuando dices la palabra salmón, estomáticamente te viene a la cabeza Noruega. Miré páginas de allí, y así me hice con esta.

Ingredientes ( para dos personas ):

2 lomos de salmón
Salsa de soja
1 cucharada de mostaza
Vinagre de arroz
Sal
Pimienta negra
Arroz de diferentes tipos ( lo venden en el mercadona )


Mientras se caliente el horno, mezclamos la mostaza con la soja y lo hervimos todo. Apartamos esta mezcla y hacemos el salmón durante unos minutos a 180ºC y luego le agregamos por encima la mezcla anterior,  con un poco de pimienta y sal, añadimos también una capita fina de azúcar blanca, y dejamos dorar.
En unos minutos el salmón quedará glaseado y  listo para comer. Es sorprendente el sabor del contraste amargo-dulce, a mi me encantó. Yo lo acompañé con arroz de diferentes tipos que venden en el mercadona, creo que es la mejor opción. Bon, profit !!