Galletas Danesas

Buscaba una receta de galletas para poder estrenar mi nuevo instrumento de trabajo, una manguera pastelera profesional. Me la regalaron para navidad y la verdad que estoy encantada.
Encontré en un bloc esta receta, y siempre quise saber como se hacían las galletas estas que van en una cajita metalica redonda y són tan adictivas... y por fin lo encontré.
El mismo sabor, y la misma adicción...... a mi el dulce es mi perdición.
Esta receta, se la dedico especialmente a mi sobrino Biel que acaba de hacer 5 semanitas y a sus papis por regalarme este fabuloso invento. GRÁCIAS !!

Ingredientes:

300 gr. de mantequilla
200 gr. de azúcar 
450 gr. de harina
1 pizca de sal
1 huevo
1/2 cucharita de café de esencia de vainilla

Sabores: ralladura de ½ limón o de ½ naranja, 30 gr. de coco rallado, 30 gr. de almendras molidas, 1 cucharilla de café de canela molida.

Calentar  la mantequilla a fuego muy suave con el azúcar y agregar el huevo y la vainilla.
Cuando este bien mezclado añadimos la sal y mezclamos un poco más. Mezclamos con la harina .

Dividir la masa en 6 partes. Una de ellas dejarla tal cual y a las restantes añadir los diferentes sabores:  Coco rallado,  almendras molidas,  ralladura de limón, y la canela molida.

Colocar en bowls pequeños tapados o en bolsitas y dejar descansar 20 minutos. en la heladera ( si hace calor ), ahora con este tiempo se puede dejar a temperatura ambiente para que endurezca un poquito la masa.

Yo usé como he dicho antes la manga pastelera profesional. También se puede estirar con el rodillo ( así tendría que estar la masa dura ). O también en forma de rosquillas.

Poner en el horno hasta que doren, apróx. 20 minutos a 180 grados. Y sacar del horno.

He leído en algunas recetas que le ponen un huevo batido por encima. Pero a mi me parece ya muy bonitas tal y como están. La verdad es que sorprenden el sabor y como digo son adictivas.... Bon profit !!!