Mermelada de naranja y canela

Esta es la propuesta de este mes para  memoriesdunacuinera.blogspot.com , hacer mermelada. Pensé que lo mejor seria hacer algo estrambótico, de sabores extraños.... pero me lo pensé mucho mejor y creo que el de naranja, no es que sea muy usual, pero se puede comprar con facilidad.
Estube mirando millones de blocs y encontré esta receta que para mi era genial. Naranja con canela, y naranja con canela y chocolate. Y me puse manos a la obra... este fue el resultado.

Ingredientes:

4 Naranjas
300 gr Azúcar
Agua ( hasta cubrir las naranjas )
1 rama de canela
100 chocolate ( para el de canela y chocolate )

Se corta en láminas de 1 cm de grosor las naranjas y se dejan en agua ( hasta cubrir las naranjas ) 24 horas.
Pasado este tiempo, se pone las naranjas y el caldo en una olla con el azúcar, y la canela. Y que se vaya fusionando, aproximadamente 1 hora a fuego medio. Transcurrido este tiempo la naranja tiene que estar blandita pero entera.
Se quita la canela de la olla y lo echaremos en el bote de conservas. Luego triturar todo con la batidora. Y añadir la bote de conservas, dejando 1 centímetro de hueco entre mermelada y tapa. También es conveniente no ensuciar la boca del bote, porque se oxidaría la tapa y quedaría un mal sabor.

Yo también lo hice con chocolate, se añade un poco de mermelada en el bote de conserva, se le añade virutas de chocolate negro amargo, y otro poquito de mermelada y otra capa de chocolate, así hasta llenarlo.
Después hay que tapar el pote y colocarlos boca abajo y dejarlos enfriar, así se os hará el vacío para la conserva y os durará bastante tiempo.

Yo he probado las dos mermeladas y la que más me gusta es la de naranja y canela.... esta para chuparse los dedos. Bon profit !!!