Coca de llardons ( coca de chicharrones )

Esta receta tenia muchas ganas de hacerla, pero tengo tiempo libre para dedicarme como a mi me hubiera gustado. Aleix, mi hijo, es un niño muy movido y siempre quiere jugar, cantar, bailar... pero junto a nosotros. Y yo, que no me cuesta nada si me lo pide, voy con él y me divierto viendo su carita tan contento. Mi bebé, en agosto tendrá 2 años, y está precioso.... que va a decir una madre !!.
Es una receta super fácil de hacer y realmente está super deliciosa.

Ingredientes:

2 masa hojaldre ( yo compro mercadona )
100 gr azúcar
150 gr chicharrones
50 gr de piñones
1 huevo
10 gr azúcar vainillada

Extendemos una de las masas y la pinchamos con un tenedor por todos los lados. Después se va desmigando los chicharrones y se van poniendo en la masa, a continuación añadimos 1/3 parte de los piñones y cubrimos todo con 1/3 partes de azúcar.
Encima, le pondremos la otra masa de hojaldre con cuidado y también la pincharemos con el tenedor, y uniremos los bordes de las masas como si fueramos ha hacer empanadillas.
Batimos el huevo y lo extendemos por encima de la masa, pondremos el resto del azúcar y los piñones, y lo metemos en el horno, ya precalentado, unos 15 minutos a 200 grados. Bon profit !!