NACHOS

Hoy ha empezado mi hijo a pedir si me puede ayudar en la cocina... madre mía con 2 añitos !!!. He estado pensando que podíamos hacer juntos para que se divirtiera y se lo pasara muy bien y como hacia tiempo que quería hacer nachos... nos fue muy bien, super fácil y sencillo. Así es como quedaron.

Ingredientes

300 gr de harina de trigo
300 gr de harina maíz
agua tibia
15 gr sal ( una cucharita de café )
Aceite girasol

Para la salsa:
Queso chendar
chiles jalapeños ( yo le puse ají )
1 pimiento del padrón ( el que puse no picaba )

( las cantidades de harina tienen que ser las mismas tanto para la de trigo como para el maíz )

Mezclaremos las dos harinas y añadiremos la sal. Luego poco a poco le iremos añadiendo agua tibia e iremos mezclando hasta obtener una masa que no se pegue en las manos y sea fácil de manejar.
iremos amasando con el rodillo y cortaremos en forma de triángulos.
Freiremos en abundante aceite, se doran rápidamente por lo que se tiene que estar muy atento, 30 o 45 segundos por cada lado y sacarlos para que escurran en un plato con papel.
Para la salsa, poner el queso chendar en un cuento para derretir y añadir el ají y el pimiento, meter en el micro hondas y listos. Bon profit !!