Ha nacido mi blog !!!


Por fin me he decidido, después de pensarmelo tantas veces aqui esta mi bebé, recien salido de la mente de su creadora. Me llamo Olga, aunque todos los que me conocen me llaman cariñosamente Olgy. He pensado colgar recetas de cocina, todas elaboradas por mi, asi aportaré un poquito más a las tantas recetas maravillosas que suelo leer.


Le he puesto a mi blog este nombre, porque es un homenaje a un viaje que hize con mi marido a la polinesia francesa.
Sus flores ( el tiaré ) y su sabor ( vainilla y coco ) es como se define bien sus islas. Y de alli me traje su sabor y su olor...


martes, 29 de mayo de 2012

Huevos rellenos

La propuesta de este mes en memòries d'una cuinera es de huevos rellenos. La verdad es que es un reto, ya que tan fácil parece ser y cuando quiero hacer los huevos de toda la vida, los de mi madre, nunca me quedan tan buenos como los hace ella ( será porque ella le pone mucho amor... ).
Así que le pedí su receta y este es el resultado.



Ingredientes:

8 huevos frescos
1 bote de pimientos del piquillo
1 bote de olivas deshuesadas
3 latas de atún con aceite de oliva
1 cebolla mediana
1 bote de mayonesa

Los huevos los ponemos a hervir, cuando estén listos ( unos 15 minutos ) o cuando veas que empiezan a rasgarse el cascaron los sacáis y los dejáis enfriar, los peláis y lo partís por la mitad, reservar las llemas.
En un bol que le añade las tres latas de atún si el aceite, la cebolla la cortamos muy fina, cinco de las ocho llemas de los huevos y se va añadiendo mayonesa, según les guste, yo con 3 cucharadas soperas tengo suficiente. Y se mezcla todo sin tener que chafarlo, si no removiendo.
Luego se van rellenando los huevos con esta mezcla y de adorno se le pone pimientos del piquillo y media aceituna. Para acabar lo ponemos en la nevera reposar al menos 1 hora o dos.

Yo también he visto hacerlos igual, pero el punto final es poner una capa de mayonesa por encima y gratinarlos un poco. Pero como me gustan más son del frigoríficos, bien fresquitos. Bon profit !!

1 comentario:

  1. qué ricos!!!si es que...no hay como las recetas de una madre!!!

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