Esta receta se las dedico a Sandra y Laura del blog " sal i oli ", que me dieron un premio por mi blog. Muchas grácias !!!.
También se la dedico a mi hijo, el motor de mi vida.....
Ingredientes:
Harina para bizcochos
Azúcar morena
125 gr mantequilla
Aceite
2 huevos
Azúcar avainillada
Para decorar: bolitas de anís, letras de azúcar.
No he puesto medidas porque lo hice todo a ojo y ahora explico como...
En un bol que pueda meterse al microondas, ponemos la mantequilla, azúcar morena ( según nos guste dulce, muy dulce o poco dulce las galletas ), yo le puse medio vaso de agua ( le hubiera puesto 3/4.... ), un chorrito de aceite de girasol para pasteles. Lo ponemos en el micro para que se ablande la mantequilla, después mezclamos todo con un tenedor y le añadimos los huevos, seguimos mezclando y lo pasamos a un bol más grande para mezclar con harina, pero antes de mezclar con la harina batir con la batidora de varillas para que coja aire la masa. Vamos añadiendo poco a poco la harina y mezclamos con las varillas hasta que cueste hacerlo con la máquina y entonces empezamos con las manos, poco a poco hasta que la mano no se quede aceitosa ni queden trocitos pegados en las manos.
No se puede dejar reposar, porque al tener mucha mantequilla se quedaría la masa dura y en el horno se agrietaría. Se estira y se hacen las figuras, ponemos adornos y al horno a 200 grados unos 10 minutos.
Y bon profit !!
Aquí os dejo una foto graciosa: LA FAMILIA MUY DULZONA. jejeje
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